在众多坚果中，核桃因其独特的口感和丰富的营养价值而备受推崇。作为人们日常饮食中的重要组成部分，核桃不仅能满足人们对美味的追求，更能为身体提供多种健康益处，是不可多得的营养宝库。 ### 1. 脂肪酸的宝库 核桃富含不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-3脂肪酸，这对于维护心脏健康至关重要。相比饱和脂肪和反式脂肪，不饱和脂肪有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。欧米伽-3脂肪酸还能帮助改善大脑功能，对预防老年痴呆症有一定的积极作用。 ### 2. 维生素和矿物质的来源 核桃是一种极佳的维生素E和B族